Врач-диетолог назвала полезные свойства баклажанов

image

09.09.2024 2710

Диетолог Соломатина: баклажаны – корм для дружественных бактерий

Баклажаны – это, прежде всего, полезная для организма клетчатка, считает кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, именно от клетчатки зависит работа кишечника, а значит, и состояние иммунной системы человека.

"Раньше клетчатка считалась неким балластом, упор в основном делали на витамины, микро- и макроэлементы, другие полезные вещества в продукте. Сейчас клетчатка выходит, возможно, даже на первое место, потому что она служит кормом нашим полезным, дружественным бактериям. Это пробиотик, который защищает нас от заболеваний, поскольку 80% иммунокомпетентных клеток находится именно в кишечнике. От его работы зависит наше настроение, психическое состояние, уровень воспаления", – отметила Елена Соломатина.

Кроме клетчатки, баклажаны содержат и другие полезные вещества, продолжила врач.

"В баклажанах много витамина С. Там есть калий, который уменьшает отеки, понижает кровяное давление, укрепляет сердечную мышцу. В баклажанах присутствует магний, ответственный за нервную систему и костную ткань, есть марганец, кобальт, фолиевая кислота", – уточнила Елена Соломатина.

Но чтобы получить максимальное количество полезных веществ из баклажанов, нужно правильно их готовить, подчеркнула она.

"Баклажаны лучше запекать или тушить, а еще лучше – готовить на гриле, потому что, когда мы добавляем при жарке масло, они очень хорошо все в себя впитывают и становятся чрезмерно калорийными. Приготовление на гриле хотя частично и разрушает витамин С, но остаются антиоксиданты – антоцианы и фенольные соединения", – рассказала Елена Соломатина.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Жгут венозный кровоост. типа  Эсмарха (индивид. упаковка)

Пространство дискуссий

image
Детей научат следить за талией, а школу сделают территорией здоровья
image
74-летний главный внештатный психиатр-нарколог получил срок, но дело его торжествует
image
Почему как только холодает, антибиотики пропадают из российских аптек?
image
Парламентарии готовят закон, который поможет навести порядок с больничным питанием
image
Народный фронт выяснил, кто виноват в том, что инновационные лекарства не доходят до пациентов
image
Торгующая фальсификатом и контрафактом аптека продолжит работу
image
ВОЗ предупредила о вспышке смертоносного вируса страшнее чумы
image
Принципы контроля за рынком лекарств перенесут на рынок БАД

Медицинский видеолекторий

image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний
image
Коллаген — почему его недостаток на себе можно почувствовать уже в 25 лет

PROздоровье

image
Нутрициолог рассказал о продуктах, которые помогут согреться
image
Как определить генетическую предрасположенность к деменции, рассказала врач-гериатр
image
Врач рассказал, к чему приводит чрезмерное употребление БАД
image
Врач назвала норму потребления белка в день
image
Психолог рассказала об аэрофобии и методах борьбы со страхом полетов
image
Врач назвала продукты, которые помогают при стрессе
image
Терапевт дала рекомендации для поддержания здоровья осенью
image
Причины постоянной усталости
image
Подолог Шмидт назвала пять неочевидных причин, почему врастают ногти на ногах
image
Правильный уход за деснами: советы врача-пародонтолога
image
Уролог дал советы мужчинам
image
Врач предупредила о главных провокаторах инфаркта
image
3 витамина, дефицит которых может спровоцировать сильные боли в спине
image
Землистый цвет лица
image
Кардиолог рассказал о связи между холестерином и болезнью Альцгеймера
image
3 причины не работать в темноте: объясняет офтальмолог

Новости

image
Российские компании получили разрешения на клинисследования первых аналогов
image
Минздрав предложил изменить порядок ведения ГРЛС
image
Закупку иммуноглобулина для «Круга добра» удалось снизить на 16,5%
image
В инструкции триметазидина и напроксена добавят новые побочные эффекты
image
Число вакансий для фармспециалистов выросло на 11%
image
Информационные технологии в медицине должны служить пациенту и государству
image
В Шатуре после ремонта открылась детская поликлиника
image
Более 20 тыс. маленьких пациентов получили медпомощь в Детском центре им. Рошаля
image
Роспотребнадзор проконтролирует организацию утренних фильтров в школах и детских садах в регионах РФ после массовых сообщений о случаях вируса Коксаки
image
Врачи МОНИКИ вытащили орех из уха ребенка
image
В Воскресенске врачи спасли мужчину с полной закупоркой артерии
image
В Воскресенске врачи спасли мужчину с полной закупоркой артерии
image
В СибГМУ намерены создать площадку для работы с ИИ и большими данными в медицине
image
В Роспатенте зарегистрирован полимер для восстановления костей
image
Кардиохирурги флагманского центра больницы имени В.В. Вересаева восстановили пациенту сразу три клапана сердца
image
Воскресенские хирурги провели операцию на грыже в прямой трансляции

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница