Врач-диетолог назвала полезные свойства баклажанов

09.09.2024 12385

Диетолог Соломатина: баклажаны – корм для дружественных бактерий

Баклажаны – это, прежде всего, полезная для организма клетчатка, считает кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, именно от клетчатки зависит работа кишечника, а значит, и состояние иммунной системы человека.

"Раньше клетчатка считалась неким балластом, упор в основном делали на витамины, микро- и макроэлементы, другие полезные вещества в продукте. Сейчас клетчатка выходит, возможно, даже на первое место, потому что она служит кормом нашим полезным, дружественным бактериям. Это пробиотик, который защищает нас от заболеваний, поскольку 80% иммунокомпетентных клеток находится именно в кишечнике. От его работы зависит наше настроение, психическое состояние, уровень воспаления", – отметила Елена Соломатина.

Кроме клетчатки, баклажаны содержат и другие полезные вещества, продолжила врач.

"В баклажанах много витамина С. Там есть калий, который уменьшает отеки, понижает кровяное давление, укрепляет сердечную мышцу. В баклажанах присутствует магний, ответственный за нервную систему и костную ткань, есть марганец, кобальт, фолиевая кислота", – уточнила Елена Соломатина.

Но чтобы получить максимальное количество полезных веществ из баклажанов, нужно правильно их готовить, подчеркнула она.

"Баклажаны лучше запекать или тушить, а еще лучше – готовить на гриле, потому что, когда мы добавляем при жарке масло, они очень хорошо все в себя впитывают и становятся чрезмерно калорийными. Приготовление на гриле хотя частично и разрушает витамин С, но остаются антиоксиданты – антоцианы и фенольные соединения", – рассказала Елена Соломатина.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Пространство дискуссий

image
Доктор у взлетной полосы: что меняется в работе аэропортов
image
Выздоравливай скорее: россиян будут меньше держать на больничной койке и отучат от вызова скорой по мелочам
image
Запретить пальмовое масло в школах? Что говорят наука и чиновники
image
Вредно и неприкольно: маленькие россияне помогут Минздраву достучаться до взрослых
image
Если больной хочет жить, врачи бессильны
image
Ремонтные работы отменяются: россиян научат управлять старением
image
Убить рабочее время: мир охватила скрытая эпидемия презентеизма
image
Спи, моя радость, усни: россияне тратят миллиарды на снотворное

Медицинский видеолекторий

image
Какую обувь выбрать на лето - советы подиатра
image
Программа 5R для нормализации функций ЖКТ
image
Семейное образование: сохранение здоровья, целенаправленность обучения и воспитания
image
Пищевая непереносимость, как она сказываются на качестве жизни и течении хронических заболеваний

PROздоровье

image
Сомнолог рассказал, сколько нужно спать пожилым людям
image
Врач назвала три способа, чтобы приучить ребенка к правильному питанию
image
Как выйти из Великого поста без вреда для здоровья: рекомендации гастроэнтеролога
image
Сомнолог рассказал, можно ли спать в одной кровати с питомцами
image
По каким причинам появляется метеоризм: мнение специалиста
image
Врач рассказала, что не нужно отказываться от хлеба для похудения
image
Врач рассказала, почему печень не нужно чистить от «шлаков»
image
Как место жительства влияет на скорость старения мозга: мнение эксперта
image
Как сохранить зрение при долгой работе за компьютером: советы специалиста
image
Диетолог рассказала, что спортивный протеин может вызвать аллергию
image
Как легко и быстро избавиться от второго подбородка: рекомендации специалиста
image
Врач рассказала, что уровень холестерина снижает богатая клетчаткой и морепродуктами диета
image
Как смартфон «убивает» сон: мнение эксперта
image
Диетолог назвала количество яиц, которое можно съесть на Пасху
image
Нутрициолог перечислила напитки, улучшающие качество сна
image
Врач назвала способы борьбы с облысением

Новости

image
Подписаны законы об ужесточении наказаний за нарушения в сфере КИИ
image
Минздрав России опубликовал проект нового перечня стратегически значимых лекарств
image
Штрафы за обман потребителей предложили увеличить в десять раз
image
Росздравнадзор сообщил про десятки тысяч «зависших» на складах упаковок онкопрепаратов
image
Центр лекобеспечения закупит по программе ВЗН пять гемостатиков
image
«Будь Здоров», БФ «Онкологика» и «Одноклассники» подвели итоги социальной акции в рамках Всемирного дня борьбы с раком
image
Как ИИ-сервисы меняют здравоохранение: опыт «Будь Здоров»
image
Сотрудники IBS освоили навыки спасения жизни на мастер-классе «День здоровья» от «Будь Здоров»
image
Врач назвал причины ухудшения памяти
image
Коллегия ЕЭК обновила списки наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров
image
Утверждены сроки начала обязательной маркировки ряда медицинских изделий
image
206 МНН из текущего перечня СЗЛС сохранят свой статус
image
Врач рассказал, что на фоне аллергии у человека может развиться стоматит
image
Совет ЕЭК сдвинул сроки перехода к единому рынку ветпрепаратов на три года
image
Центр лекобеспечения повторно пытается закупить карглумовую кислоту для «Круга добра»
image
ФАС России согласовала снижение цен на семь жизненно необходимых препаратов

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 198-70-20   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница