07.08.2024 13339

Привычка употреблять много сахара существует у многих людей. И даже сахарный диабет 1-го и 2-го типов не могут стать помехой тому, чтобы побаловать себя каким-нибудь приторным десертом. Кто-то покупает искусственные подсластители, однако они не менее вредны для здоровья, а иногда даже калорийнее обычного рафинада. Другие же совсем стараются исключить сахар из своего рациона, что приводит к срывам в питании и плохому настроению. О том, какой сахарозаменитель выбрать диабетику, узнала Общественная служба новостей.

Сладкие десерты и обычный сахар можно заменить подсластителями природного или химического происхождения. Такие вещества по своей структуре напоминают углеводы и усваиваются организмом практически без участия инсулина. Главное — они имеют приятный сладковатый привкус и не приведут к гипергликемии, конечно, при умеренном употреблении продукта.

Сахарозаменители на основе природных компонентов

При диабете специалисты советуют заменять сахар следующими натуральными подсластителями:

• Эритрит — сахарозаменитель, который получают из дыни и других природных источников. Усваивается эритрит без выделения инсулина, а также, что не менее важно, улучшает углеводный обмен. Он имеет приятный сладковатый привкус.
• Стевозид считается более редким сахарозаментелем. Его получают из стевии, листьев южноафриканского растения. На вкус стевозид приторный, даже слаще самого сахара, однако при этом вещество не имеет каких-либо противопоказаний.

Какой сахарозаменитель лучше выбрать

Многие задаются вопросом, безопасны ли натуральные сахарозаменители для организма человека, особенно при сахарном диабете? Как утверждают врачи, при умеренном потреблении подсластители не будут вредить здоровью человека. Главное — изучить инструкцию и соблюдать все рекомендации своего лечащего врача. В случае превышения нормы можно вызвать значительные проблемы со здоровьем.

Важно: Перед покупкой того или иного подсластителя следует проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Чем еще заменить сахар при диабете

1. Стевия

Данный растительный компонент можно использовать как подсластитель для любого блюда. На самом деле это кустарник, в листьях которого содержатся вещества гликозиды, придающие стевии сильнейший сладкий вкус. В ней мало калорий, нескольких десятков полезных веществ, минеральных солей, витаминов и аминокислот.

2. Финики

Ранее специалисты утверждали, что при сахарном диабете нельзя есть финики, однако сейчас научно доказано, что содержащаяся в них фруктоза не повышает уровень сахара.

Финики очень сладкие, имеют низкий гликемический индекс и при этом довольно вязкую консистенцию. Поэтому их часто используют как основу для злаковых диетических батончиков. Они идеальны к чаю или кофе. При этом важна мера, не стоит сильно увлекаться финиками.

Важно: Любой, даже разрешенный продукт при диабете нужно употреблять максимально умеренно.

3. Натуральные сиропы

Кленовый сироп, сироп агавы или финиковый сироп являются вкусными подсластителями, например, к творогу, блинчикам или йогурту. Эти продукты натуральные и не содержат вредных консервантов и сахара. Употреблять их можно даже при диабете.

4. Мед

Мед мобилизует защитные функции организма, помогает поднять иммунитет и вылечить простуду. К тому же он очень сладкий и вкусный. Медом можно заменять сахар при диабете, однако если после употребления природного лакомства сахар в крови начнет резко повышаться, от него придется отказаться.

5. Корица

Корица безобидна при сахаром диабете, поэтому ею смело можно приправить что угодно: от творога до кофе — в результате она придаст блюду пикантность и тонкий сладковатый привкус. К тому же корица тонизирует, повышает иммунитет и избавляет от лишних калорий.

6. Сироп из коричневого риса

Этот сироп имеет маслянистую консистенцию и интересный ореховый аромат. Его часто добавляют во фруктово-ореховые батончики и в выпечку. Умеренное употребление натурального сиропа не должно вызвать резких скачков сахара, однако при ухудшении общего состояния диабетику лучше отказаться от этого продукта.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"