Чем полезна клубника: 6 свойств (и кому ее есть не стоит)

15.05.2024 14738

Точное происхождение неизвестно, первые письменные упоминания относятся к Древнему Риму, где ягода ценилась за свои лечебные свойства. Римляне считали, что она может облегчить симптомы лихорадки, убирает камни в почках, помогает при подагре.

Полезные свойства клубники

1. Витамины и питательные вещества

Клубника богата витамином С, который укрепляет иммунную систему, способствует здоровью кожи. Она также содержит фолиевую кислоту (витамин В9), которая важна для развития плода, может снизить риск некоторых врожденных дефектов.

2. Антиоксиданты

Клубника богата соединениями, которые помогают защитить организм от окислительного стресса, свободных радикалов.

Антиоксиданты (витамин С, антоцианы, эллаговая кислота) уменьшают воспаление, предотвращают хронические заболевания, способствуют здоровому старению.

3. Здоровье сердца

Ягода богата флавоноидами — растительными соединениями, которые снижают риск сердечных заболеваний. Кроме того, клетчатка в снижает уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

4. Уровень сахара в крови

Клубника — продукт с низким гликемическим индексом (ГИ), что означает, что она не вызывает быстрого повышения уровня сахара в крови. Это делает ее отличным выбором для людей с диабетом или тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови. Клетчатка замедляет всасывание сахара в кровь.

5. Работа мозга

Антиоксиданты помогают улучшить когнитивные функции, снизить риск возрастного изменения когнитивных функций. Исследование, опубликованное в Annals of Neurology, показало, что употребление клубники, других ягод может задержать когнитивное старение на срок до 2,5 лет.

6. Здоровая кожа

Клубника богата витамином С, который участвует в производстве коллагена — белка, необходимого для здоровой кожи. Антиоксиданты защищают кожу от повреждений, вызванных солнцем и другими факторами окружающей среды.

Вред клубники для организма

Остатки пестицидов

Клубника — интенсивно опрыскиваемая культура, она часто содержит остатки пестицидов. Пестициды связаны с рядом проблем со здоровьем, включая рак, репродуктивные, неврологические. Очень важно тщательно мыть ягоды перед употреблением, чтобы удалить остатки пестицидов.

Аллергические реакции

Аллергическая реакция может быть тяжелой, требующей медицинской помощи. Людям с аллергией в анамнезе следует быть осторожными при употреблении ягод, обращаться к врачу, если они испытывают какие-либо неприятные симптомы (например, зуд кожи).

Кариес

Богата природными сахарами, которые могут способствовать разрушению зубов. Сахар провоцирует рост бактерий во рту, образуя зубной налет, разрушает зубную эмаль, приводит к кариесу. Очень важно чистить зубы после употребления.

Желудочно-кишечные проблемы

После употребления ягод могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом: вздутие живота, газы, диарея. Это происходит из-за высокого содержания клетчатки, которую трудно переваривать.

Взаимодействие с лекарствами

Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая препараты для разжижения крови и противовоспалительные. Высокое содержание витамина С в клубнике может препятствовать усвоению лекарств, а содержание салицилата — увеличить риск кровотечения у людей, принимающих препараты для разжижения крови.

Источник : Ссылка