Даже холодильник не спасет: можно ли есть вчерашние макароны

image

14.03.2024 1581

Макаронные изделия портятся раньше, чем это можно заметить по их внешнему виду и запаху.

Макаронные изделия — не только вкусный гарнир, но и основа аппетитных блюд, которые любят есть в том или ином виде по всему миру. После приятного приема пищи многие оставляют недоеденные макароны в холодильнике и питаются ими на протяжении нескольких дней. Так может продолжаться до тех пор, пока на продукте не появятся следы, указывающие на необходимость отправить гарнир в мусорное ведро.

Однако внешний вид испорченных макарон далеко не первый сигнал, который свидетельствует о том, что срок годности приготовленного продукта уже вышел. О том, когда на самом деле портятся макаронные изделия и что влияет на их срок годности, эксклюзивно Пятому каналу рассказала нутрициолог Анастасия Фатеева.

Сколько можно хранить приготовленные макароны

Многие думают, что убранные в холодильник макароны можно употреблять до тех пор, пока на вышедший срок годности не начнет указывать неприятный запах и изменение внешнего вида продукта. Однако на самом деле изделия начинают портиться значительно раньше.

«Если сразу остудить и поставить в холодильник, то это не больше двух суток. А лучше не больше суток, чтобы не рисковать подхватить кишечную инфекцию», — рассказывает нутрициолог.

Чтобы исключить все риски от употребления просроченных макарон, уже по прошествии суток необходимо обращать внимание на их консистенцию. Несвойственная свежесваренному продукту липкость говорит о том, что гарнир уже есть не стоит.

От чего зависит срок хранения отварных макарон

Время хранения макарон в первую очередь зависит от сорта муки, из которого они приготовлены. Наибольший срок годности у классических пшеничных, цельнозерновых, полбяных и гречневых изделий. А если продукт сделан из бобовых, чечевицы или нута, то продолжительность его хранения значительно уменьшается. Кроме того, вкусовые качества наиболее скоропортящихся макаронных изделий быстро ухудшаются.

Также на продолжительность хранения гарнира влияет его «сосед» по тарелке. Если убранные в холодильник макароны находятся в одной емкости с котлетами, соусами и другими продуктами, с которыми их привыкли употреблять, то срок хранения будет не более суток.

«В идеале [срок хранения] — 12 часов. И нужно все съесть. Потому что любые соусы, мясо — это лучшая питательная среда для патогенных микроорганизмов», — объясняет эксперт.

Пренебрегать данным правилом не стоит, ведь зародившиеся бактерии способны вызвать пищевое отравление и другие расстройства желудочно-кишечного тракта.

Что делать со «вчерашними» макаронами

Если в холодильнике все же остались двухдневные макароны, а выбрасывать их не хочется, то можно приготовить на основе изделий какое-либо блюдо, подвергнув их дополнительной термической обработке.

«Можно приготовить запеканку из макарон, добавить туда, допустим, яйцо, сыр, овощи, фарш. Все это перемешать и на высокой температуре 180 градусов запечь в духовке», — подсказывает специалист.

Такие манипуляции способны «реанимировать» ранее приготовленный гарнир. Однако употребить его желательно в первый же день.

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Прозерин р-р д/и 0.5мг/мл 1мл амп  №10

Пространство дискуссий

image
Как не попасть на удочку нутрициолога-недоучки и сохранить здоровье
image
Россиян пугают пандемией холеры
image
Когда государство займется проблемой профориентирования школьников?
image
Донорам крови хотят дать новые льготы и преференции
image
Стакан наполовину пуст или полон: почему россияне не бросают пить и курить
image
Росздравнадзор получил больше возможностей для проверок аптек и клиник
image
Как закон о декриминализации медицинской деятельности дискриминирует “бесплатных” пациентов
image
В Москве дан старт пилоту дистанционного отслеживания состояния здоровья беременных

Медицинский видеолекторий

image
Синдром дырявого кишечника
image
Инсулинорезистентность: особенности заболевания и возможности коррекции
image
Главное правило долгожителей и просто здоровых людей – пить много воды, но обязательно учитывать коэффициент диссимметрии
image
Преждевременное старение и какое влияние на этот процесс оказывают AGEs (конечные продукты гликирования)

PROздоровье

image
Диетологи рассказали, как не набрать вес в майские праздники
image
Россиянам рекомендовали разумно тренировать иммунитет для предотвращения аллергии
image
Врач рассказал, как сон связан с похудением
image
Почему на самом деле беременным нельзя посещать косметолога
image
Наслаждение видами природы снимает системное воспаление
image
Нейл-мастер рассказала, чего нужно избегать до и после маникюра
image
Врач назвала симптомы аллергии на лекарства
image
Ревматолог Коршунова объяснила, как облегчить симптомы артрита
image
Врач объяснила, как лечить зубы беременным
image
Как с помощью простого теста заподозрить развивающуюся деменцию?
image
Врач рассказала, как связаны инсульт и слабые сосуды
image
Врач рассказала, каких болезней нужно опасаться пенсионерам
image
В Роспотребнадзоре рассказали, чем полезны и вредны финики
image
Диетолог объяснила, как питаться в офисе и не поправляться
image
Шеф-повар раскрыл, какие дрова и уголь являются идеальными для шашлыка
image
Блондин, брюнет или рыжий: можно ли узнать о цвете волос ребенка заранее

Новости

image
Роспотребнадзор намерен увеличить штрафы за ведение бизнеса без представления уведомлений
image
Минпромторг заключил СПИК на производство медицинских перчаток
image
Как работают индикаторы риска для проведения внепланового контроля
image
Госфармации готовы примерить роль единственного поставщика препаратов в регионах
image
Минздрав предложил добавить индикатор риска при обращении БМКП
image
Продажи «Оземпика» и его аналогов выросли на 76% в упаковках
image
Сразу три инородных тела извлекли из желудков детей врачи в Королёве
image
Подмосковные врачи посетили Китай для обмена опытом с коллегами
image
Балашихинские стоматологи спасли 3-летнего ребенка, которому конфета едва не стоила жизни
image
Почти 8 тыс. жителей Подмосковья прошли реабилитацию в стационарах региона с начала года
image
Собянин: Первые центры ментального здоровья в Москве откроются уже в этом году
image
Как стать волонтером в сфере охраны здоровья и помогать городу
image
Путин поручил в новом нацпроекте обеспечить переход к персонализированной медицине
image
В России появится конкурс научных работ в области медицины
image
В Подмосковье определили лучшую бригаду скорой помощи по итогам I квартала
image
В России в 2023 году зарегистрировали 564 лекарственных препарата

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница