В какой рыбе нет глистов и паразитов?

image

04.02.2024 338

Широкое распространение в нашей стране получили суши и роллы, с использованием сырой рыбы в том числе. Но в рыбе очень часто встречаются гельминты. Черви могут быть в любой части рыбного филе, но самые излюбленные места их обитания — жабры, кишечник, печень и ротовая полость. Попасть в организм человека глисты и прочие паразиты могут только, если вы съели сырую или плохо обработанную рыбу.

Какие паразиты есть в морской рыбе?

В морской рыбе могут быть жизнеспособные личинки анизакид. Обеззаразить мясо от этих паразитов можно только при заморозке или при нагревании. Солевые и уксусные растворы им нипочем. Более того, они сохраняют жизнеспособность на протяжении дней и даже месяцев.

Температура до −18С позволяет успешно уничтожить личинки через 14 суток, а при −20 они погибают за 5 суток. Важно знать, что переносчиками анизакид являются не только рыбы, но и кальмары. Что касается термической обработки, то температура выше 60 градусов убивает эти личинки.

Если вы собираетесь варить рыбу, то держите ее в кипящей воде не меньше 30 мин. а жарить рыбу надо не меньше 20 мин.

Чаще всего анизакиды живут в палтусе, камбале, мойве и треске.

Эти личинки вызывают воспаления в желчном и поджелудочной железе. Появляется боль в эпигастрии, потеря аппетита. Может быть аллергия, кашель, боль и раздражение в горле.

Какие паразиты есть в речной рыбе?

В речной рыбе часто паразитируют плоские ленточные черви. Они обнаруживаются в плохо обработанной рыбе. Сушка и засолка червя не убивает, только воздействие высоких или низких температур.

Черви поражают ЖКТ человека и могут достигать 150 мм в длину. Нередко проникают в почки и мочевой пузырь, а если вовремя не избавиться от них, то может возникнуть почечная недостаточность.

В какой рыбе нет паразитов?

Любая пресноводная, морская и океаническая рыба подвержена потенциальному заражению. Исключением могут стать лишь искусственно выращенные виды рыб, потому что им вводят специальное средство от гельминтов с целью профилактики.

Также можно отметить виды и семейства, в организме которых реже находят гельминтов.

В первую очередь это касается рыб, обитающих в открытом море или океане. То же самое можно сказать относительно рыб, плавающих в холодной воде. Например, паразитов почти не бывает в тунце. Но это одна из тех рыб, в мясе которых обнаруживается наибольшее содержание ртути. Впрочем, при умеренном употреблении такие концентрации не опасны для человека.

Среди речных рыб, самой «чистой» называют судака.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов. 

Источник : Ссылка

   


Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье
Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"
Нефопам р-р д/ инфузий и внутримышечного введения 10мг/мл 2мл №2 шприц-тюбик (аналог Акупан)

Пространство дискуссий

image
Правительство поручило ученым собрать и изучить генетические данные россиян
image
Великий имитатор: может ли в России повториться эпидемия сифилиса?
image
Минздрав рассчитывает, что многие иностранные студенты медицинских вузов останутся работать в России
image
Чем чревато, что фармкомпании бросили все усилия на борьбу с раком
image
Медицинские учреждения заставят вовремя расплачиваться по счетам: как это отразится на пациентах
image
Россельхознадзор предложил установить правила дистанционной торговли ветпрепаратами
image
Как работодатели помогают заболевшим раком работникам и когда россиян начнут прививать от этого заболевания
image
Российский фармпроизводитель пожаловался в суд на бездействие замглавы Минздрава

Медицинский видеолекторий

image
Преждевременное старение и какое влияние на этот процесс оказывают AGEs (конечные продукты гликирования)
image
Нелинейная медицина в современной жизни
image
"Технологии выживания" тактической медицины
image
21 век – эра инноваций в лечении больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями

PROздоровье

image
Какая боль самая сильная: невролог составила топ-10 незабываемых ощущений
image
Россиянкам рассказали о противопоказаниях для популярной омолаживающей процедуры
image
Диетолог раскрыл правду о сахаре
image
Врач рассказала, о дефиците какого вещества в рационе могут говорить отеки
image
Косметолог перечислила причины отеков и мешков под глазами
image
В Роспотребнадзоре раскрыли полезные свойства капусты
image
Россиян предупредили, к каким заболеваниям может привести невылеченный кариес
image
Иммунолог рассказала, чем может быть вреден хлеб в нарезке
image
Дети с высоким IQ чаще рождаются у женщин с первой группой крови
image
Главный терапевт РФ назвала признаки дефицита витаминов
image
Косметолог Егорова назвала, какие средства по уходу должен иметь каждый мужчина
image
Врач‑педиатр Морозова: привычка грызть ногти увеличивает риск инфекций
image
Гастроэнтеролог Чижикова: тыква снижает риск развития заболеваний сердца
image
Врач назвала безопасное для костей и зубов количество кофе
image
Врач указала на вред некоторых сковород для здоровья
image
Важность стрижки волос каждые два месяца объяснили

Новости

image
Нарколог рассказал, почему бессмысленно «повышать градусы», чтобы избежать похмелья
image
Бронницкие врачи удалили пациентке 20-сантиметровую опухоль матки
image
Черноголовские врачи начали применять новый метод реабилитации пациентов, перенесших инсульт
image
С 1 марта 2025 года оказание услуг по дезинфекции, дезинсекции и дератизации не допускается без лицензии
image
Сергей Собянин: В московских больницах и школах тестируют все больше инноваций
image
В Роспотребнадзоре перечислили правила выбора мясных полуфабрикатов
image
Вместе против болезни: как московские НКО помогают людям с тяжелыми диагнозами и их семьям
image
Лицензирование услуг по дезинфекции начнется с 1 сентября 2024 года
image
Минздрав увеличит на 83,5 рубля траты для получающих льготные лекарства россиян
image
Балашихинские врачи предупреждают: несвоевременное обращение за медицинской помощью приводит к некрозу кишечника
image
В Подмосковье начался прием заявок на участие во Всероссийском конкурсе врачей и среднего медперсонала
image
Дубненские врачи спасли мужчину с разрывом пищевода
image
С начала года в Подмосковье провели более 35 тыс. телемедицинских консультаций для детей
image
Помощники столичных врачей: зачем нужны медицинские фантомы
image
По итогам прошлого года производство лекарств и медицинских изделий в столице выросло в 1,4 раза
image
Москву признали лучшим регионом России для семейного туризма

Контакты

...

Фармацевтическая компания "МЕДАРГО"

 +7 495 730-55-50   mail@medargo.ru

Время работы: 9.00-18.00 МСК, Понедельник-Пятница