01.04.2021 44488

Вокруг этого продукта, традиционного для северного типа питания, постоянно ведутся споры. Кто-то считает сало абсолютно вредным, с точки зрения риска атеросклероза, кто-то, наоборот, видит в нём панацею от всех заболеваний. Сало - высокоэнергетический продукт, помогающий нормально функционировать организму в суровых зимних условиях.

В нём содержатся витамины группы В, витамин Д, калий, магний, фосфор, кальций, железо, а также незаменимая жирная кислота - арахидоновая, необходимая для роста клеток организма и обеспечения нормальной работы мозга, печени, почек. Но тем не менее высокая калорийность и уровень холестерина делают сало не очень полезным продуктом для сердца и сосудов, особенно при регулярном употреблении. К тому же при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, сало способно вызывать серьёзные обострения.
Сало - крайне популярный в России продукт, поэтому пациенты кардиолога часто задают вопрос: можно ли есть сало после сердечного приступа? Насколько это опасно?

В лечении сердечно-сосудистых заболеваний сбалансированное питание действительно способно творить чудеса. С помощью кардиопитания , физических нагрузок и современных лекарств, можно и нужно существенно тормозить атеросклероз, увеличивать продолжительность жизни и делать её более комфортной, без сердечно-сосудистых осложнений и катастроф-инфарктов и инсультов. Эффективность средиземноморской диеты в профилактике инфарктов и инсультов ни у кого не вызывает сомнений. Более подробно о полезном для сердца и сосудов питании можно узнать на моем авторском курсе по кардиопитанию.

Придерживаться принципов правильного питания необходимо постоянно. Небольшие и редкие отступления от этих принципов не способны нанести существенного вреда организму. Что касается сала после инфаркта, то здесь работает тот же принцип умеренности и золотой середины. Пару кусочков вкуснейшего сала не испортят картину, если в целом вы ежедневно придерживаетесь принципов здорового питания , физически активны и регулярно посещаете врача.

Сало может быть крайне полезным продуктом для молодых активных людей, занятых тяжёлым физическим трудом, например, спортсменам или военным.

Если у вас городской стиль жизни, работа в офисе и есть склонность к сердечно-сосудистым проблемам, то сало на вашем столе должно появляться крайне редко. Его лучше есть с большим количеством свежих овощей, тогда клетчатка существенно замедлит всасывание плохого холестерина и снизит отрицательное действие сала на сердце и сосуды.

Нет вредных продуктов, есть только злоупотребление. Всё хорошо в меру. Только соблюдая этот принцип, можно наслаждаться салом без вреда для здоровья.

_______________________________________________________________________________________

Анна Кореневич. Врач кардиолог. Кандидат медицинских наук. Эксперт в области лечения, профилактики и реабилитации после инфаркта миокарда. 

Источник: ( Ссылка )

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"