16.09.2023 284114

Уксус (уксусная кислота) является продуктом широкого потребления, особенно у народов, живущих в жарком климате. Процесс брожения идет несколько месяцев до получения уксуса с содержанием уксусной кислоты 5- 6 %. За этот срок успевают образоваться ароматические вещества - «букет», придающие уксусу высокие качества, подобно тому, как качество вин повышается выдерживанием их после брожения в подвалах.

Состав яблочного уксуса

Количество аминокислот, необходимых для человека, в яблочном уксусе, в 3 раза больше, чем в исходном продукте — яблоке. В его составе:

• Пектин - это природный полисахарид, который обнаруживается в растительных клетках. Он используется в качестве загустителя и стабилизатора в пищевой промышленности для создания желе, джемов, мармеладов, соусов и других продуктов. Пектин также имеет медицинские свойства, такие как снижение уровня холестерина и улучшение функции кишечника. Он может быть получен из различных растительных источников, таких как яблоки, цитрусовые, клюква, а также из некоторых видов водорослей.
• Витамины B1, B2 и B6 являются важными витаминами группы В, которые играют важную роль в обмене веществ организма. Витамин B1 (тиамин) необходим для нормального функционирования нервной системы, сердечно-сосудистой системы и мышц. Он помогает превращать углеводы в энергию и участвует в синтезе ДНК и РНК. Витамин B2 (рибофлавин) необходим для метаболизма белков, жиров и углеводов, а также для поддержания здоровья кожи, глаз и нервной системы. Витамин B6 (пиридоксин) участвует в синтезе гемоглобина, метаболизме белков и жиров, поддерживает здоровье нервной системы и иммунной системы. Также он помогает поддерживать нормальный уровень гомоцистеина, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Биотин - это витамин группы В, который играет важную роль в обмене веществ и метаболизме жиров, углеводов и белков. Он также известен как витамин Н или витамин B7. Биотин помогает поддерживать здоровые волосы, кожу и ногти, а также улучшает функцию нервной системы. Недостаток биотина может привести к проблемам с кожей, волосами и ногтями, а также к утомляемости, депрессии и другим проблемам со здоровьем.
• Фолиевая кислота (витамин В9) - это витамин, который необходим для правильного развития плода во время беременности и для поддержания здоровья крови. Она помогает производить новые клетки, включая красные кровяные клетки, и участвует в обмене аминокислот. Фолиевая кислота также может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Ежедневное потребление фолиевой кислоты рекомендуется как для беременных женщин, так и для всех людей, особенно тех, кто следит за своим здоровьем.
• Ниацин, также известный как витамин В3, является важным питательным веществом для организма человека. Он играет ключевую роль в метаболизме, помогая превращать пищу в энергию. Кроме того, ниацин участвует в процессах образования гормонов и ДНК, а также улучшает кровоток и здоровье сердца. Недостаток ниацина может привести к различным заболеваниям, таким как пеллагра, которая проявляется симптомами, такими как сухость и шелушение кожи, диарея, депрессия и проблемы с памятью.
• Пантотеновая кислота, также известная как витамин В5, является важным питательным веществом, необходимым для многих функций организма. Она участвует в обмене веществ, синтезе гормонов и нейротрансмиттеров, а также в образовании красных кровяных клеток. Пантотеновая кислота также помогает уменьшить уровень холестерина в крови, улучшить здоровье кожи и слизистых оболочек, а также укрепить иммунную систему.
• Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, является важным питательным веществом для человека. Он играет роль во многих процессах в организме, включая поддержание здоровой кожи, иммунной системы, зубов и десен, а также улучшение поглощения железа из растительных продуктов. Витамин С также является антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами, которые могут привести к различным заболеваниям, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Также яблочный уксус содержит минералы: натрий, фосфор, калия, кальций, железо, магний; уксусную и лимонную кислоты. Помимо этого в уксусе содержится кремний, который важен для эластичности соединительной ткани, сосудов, связок и делает их прочными и гибкими. Уксус содержит осадок, который богат пробиотическими бактериями, что способствует пищеварению.

Дополнительно рекомендуем придерживаться правил рационального питания по травнику Гордееву и избегать гиподинамии.

Свойства натурального яблочного уксуса:

• обладает антибактериальными, противомикробными и противогрибковыми действием.
• предотвращает воспаления.
• стимулирует образование пищеварительных соков и улучшает пищеварение.
• помогает организму очищаться от шлаков.
• улучшает переваривание белка и избавляет от изжоги.
• контролирует рост гнилостных бактерий и способствует очищению толстой кишки.
• способствует стабилизации уровня сахара в крови на более низком уровне.
• уменьшает аппетит и помогает снизить вес.
• улучшает микроциркуляцию крови в тканях и способствует ощелачиванию организма.
• в результате хорошей микроциркуляции и противовоспалительного действия раны быстрее заживают.
• Способствует улучшению липидного обмена, что проявляется снижением уровня триглицеридов и холестерина.

Как правильно пить яблочный уксус 

Для внутреннего употребления применяют разбавленный водой уксус и после каждого приема ополаскивают рот водой:

250 мл теплой воды

1-2 чайные ложки натурального яблочного уксуса

½ чайной ложки меда (по желанию).

Утром разбавленный уксус пьют натощак, через 15 минут можно завтракать.


Способ употребления уксуса зависит от того, какого эффекта вы хотите достичь.

· Если вы просто хотите поднять настроение и ускорить метаболизм, выпивайте утром 1 стакан воды с уксусом за 15 минут до еды.

· Если вы страдаете от изжоги, метеоризма или хотите избавиться от неприятного ощущения, пейте ½ стакана разбавленного уксуса после приема белковой пищи.

· Если вы хотите оздоровиться , улучшить пищеварение, состояние сосудов и организма в целом, уксус пьют 3 раза в день


Наши рекомендации

Для похудения

Рекомендуется принимать 1 столовую ложку яблочного уксуса, разбавленного в стакане воды комнатной температуры примерно за 30 минут до каждого приема пищи, Для вкуса можно добавить ложечку меда.

При диабете

Рекомендуется принимать по 1-2 столовые ложки уксуса, разбавленного водой до еды 3-4 раза в день. Яп

Для красивых волос

Яблочный уксус — альтернатива кондиционерам для волос. Волос становятся более гладкими, эластичными, мягкими и приятными ощупь. Легче расчесываются и блестят.

Самомассаж головы с яблочным уксусом улучшает состояние кожи головы, восстанавливает жировой баланс кожи, избавляет от перхоти и зуда, препятствует выпадению волос.

Смешайте 30 мл яблочного уксуса с 60 мл теплой воды. После мытья волос нанесите этот раствор на кожу головы и аккуратно массируйте кончиками пальцев. Волосы после этого полоскать не нужно. Уксусный запах испарится через несколько минут. Процедуру следует проводить после каждого мытья волос.

Чтобы избавиться от перхоти и восстановить жировой баланс кожи головы, можно приготовить маску из 100мл яблочного уксуса и настоя 4 ст л сухой крапивы, предварительно ( за 30 минут) заваренной 200 мл кипятка.

Уксус и настой соединяют, наносят на вымытую голову и массируют пальцами кожу головы. Смывать не нужно.

При папилломах и бородавках

Смешайте 2 чайные ложки яблочного уксуса с 1 чайной ложкой воды и смочите чистый ватный диск раствором. Поместите влажный ватный диск на пораженный участок и закрепите его повязкой. Оставьте на 2 часа. Повторяйте процедуру каждый день, в течение нескольких недель. Через несколько дней бородавка начинает становиться черной и вскоре исчезает.

Если на теле много папиллом, после ванны делайте обтирание уксусом.

Для кожи лица

От прыщей

Уксус разводят водой, в соотношении 1:1 или 1:2. Этот тоник наносится на читую кожу непосредственно на прыщи до 3 раз в день и не смывается.

При пигментных пятнах

На чистую кожу на область пятна ватным тампоном наносится чистый яблочный уксус в течении 5 дней, перед сном. Смывать уксус не нужно.дна

При грибковом поражении ногтей ног

Тщательно нанесите уксус на пораженные участки ватным тампоном. Затем высушите ноги и наденьте чистые носки. Процедуру проводите 2-3 раза в день.

При варикозной болезни ног

Нанесите неразбавленный яблочный уксус на ноги и легко их помассируйте, избегая прямого воздействия на расширенные вены. Эту процедуру проводят ежедневно утром и вечером, в течение нескольких месяцев.

При запахе и потливости ног

Применяют теплые ванночки для ног на основе 5 столовых ложек яблочного уксуса смешанного с теплой водой. Продолжительность процедуры 10 минут.

При боли в горле

2 ч.л. яблочного уксуса, 1 столовую ложку меда, развести в 1 стакане теплой воды и полоскайте горло каждые 2 часа.

При целлюлите

Массаж с яблочным уксусом

Смочите ватный тампон в уксусе и нанесите массирующими движениями на участки, пораженные целлюлитом. Через 30 минут смыть теплой водой. Первые эффекты заметны через несколько недель. Процедуру рекомендуется проводить 2 раза в день.

Чесночный сироп – чудо средство от многих болезней

Этот удивительный сироп включает яблочный уксус, чеснок и мед. Сочетание этих компонентов образует целительное средство.

Этот сироп укрепляет иммунную систему, снижает кровяное давление и выводит «плохой» холестерин, используется как антираковое средство. Также это домашнее средство снижает риск появления, гриппа, простуды и инфекций. Полезно при подагре, артрите и боли в суставах. Не имеет побочных эффектов.

Рецепт

Состав: 8 очищенных и слегка измельченных зубчиков чеснока, 200 мл меда, 50 мл домашнего яблочного уксуса.

Приготовление:

Поместите чеснока в блендер и измельчите в кашицу. Добавьте мед и уксус, и перемешайте с высокой скоростью в течение 10-15 секунд. Затем вылейте смесь в простерилизованную паром банку. Эту смесь можно хранить в холодильнике 5 дней.

Прием и дозировка:

2 чайные ложки кашицы положите в стакан воды и выпейте утром натощак за 15 минут до еды.

Противопоказания - индивидуальная непереносимость. Советуем придерживаться рекомендованных дозировок.
 

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"