8 суперпродуктов, с которыми нужно познакомить ребенка до года
8 суперпродуктов, с которыми нужно познакомить ребенка до года
20.01.2021 1780
На первом году жизни у младенца активно формируются пищевые интересы и привычки. Поэтому приучать ребенка к правильному питанию нужно буквально с пеленок.
Продукты для ребенка, о которых пойдет речь в статье, вводятся в рацион малыша до года в качестве прикорма. Они достаточно просты, известны и доступны, а главное – очень полезны. Если кроха полюбит и будет регулярно употреблять эти восемь продуктов, мама может с уверенностью считать, что свою миссию по пропаганде здорового питания в семье она выполнила на пять с плюсом. Правильно питающиеся дети вырастают более здоровыми, реже сталкиваются с проблемой лишнего веса и не страдают неврозами в будущем. Итак, что же нужно обязательно включить в рацион ребенка до года.
Брокколи
Одни дети ее просто обожают и готовы поедать ведрами, другие – терпеть не могут. Но в любом случае брокколи заслуживает звание суперпродукта! Ее можно давать ребенку в виде пюре уже на шестом месяце жизни. В ней содержится очень много витамина С. Кроме того, этот овощ богат витамином К, отвечающим за свертываемость крови и нормализующий обмен веществ в костях и соединительной ткани. Немало в брокколи и фолиевой кислоты – она нужна ребенку для развития кровеносной системы и формирования крепкого иммунитета.
Но самое главное свойство брокколи заключается в ее способности защищать организм человека от рака. И это не преувеличение! Капуста содержит изотиоционаты, индол-3-карбинол и сульфорафан – органические соединения, оказывающие мощное антиоксидантное действие и останавливающие рост злокачественных клеток.
Гречка
Крупы – важнейшая составляющая здорового рациона ребенка. Но давайте поговорим подробнее именно о гречке. Во-первых, это источник правильных углеводов. Бывают углеводы быстрые, которые мгновенно всасываются и резко повышают уровень сахара в крови. А бывают углеводы медленные – они всасываются и перевариваются постепенно, не вызывая скачков сахара и превращаясь в печени в гликоген. Благодаря им малыш долго чувствует себя сытым и полным энергии. Этим чудесным свойством и обладает каша. Во-вторых, в гречке много белка и питательных аминокислот, необходимых организму. В-третьих, в гречке нет глютена, а значит, она достаточно гипоаллергенна. Эта крупа содержит мало углеводов, зато витаминов и минералов в ней – хоть отбавляй. Ну и в-пятых, такая каша полезна для профилактики анемии, ведь в гречке много железа.
Яичный желток
Крайне важно ввести в рацион ребенка до года яйца. В данном случае речь идет именно о желтке – белок может вызвать аллергию. Зачем же нужен желток? Прежде всего, это источник витамина D, который необходим крохе для профилактики рахита. Поэтому начинайте вводить желток уже с 9-месячного возраста: сначала с небольшого кусочка, постепенно увеличивая порцию до двух куриных желтков в неделю. Что касается перепелиных яиц, то педиатры разрешают давать их детям каждый день, но по одному яичку.
Кроме богатого содержания витамина D, желтки полезны наличием в своем составе и других витаминов (А, РР, Е, группы В), жирных кислот, макро- и микроэлементов (йод, железо, калий, фосфор). Еще одно важное вещество, содержащееся в желтках, – лецитин. Он играет роль строительного материала для клеточных оболочек и незаменим для молодого растущего организма.
Масло (сливочное и растительное)
Масло – это главный источник жиров, необходимых для гармоничного роста и развития ребенка, для нормального функционирования его нервной системы. Вводить масло в рацион крохи лучше в возрасте 7 месяцев, добавляя чайную ложку сливочного масла в 100 г каши. Оно подарит дополнительный заряд бодрости и сил, поможет укрепить иммунитет и обеспечит организм порцией жирорастворимых витаминов А, Д и Е.
Кстати, сливочное масло хорошо справляется с запорами и коликами, потому что благотворно влияет на процесс пищеварения. Что касается нерафинированного растительного масла, то оно содержит вышеупомянутый лецитин и ряд полиненасыщенных жирных кислот, крайне полезных для здоровья. Вводя в рацион малыша масло, избегайте трансжиров в виде маргарина.
Индейка
Мясо этой птицы легко усваивается организмом ребенка. Индейка славится низкой калорийностью и богатым содержанием белка. Мясо индейки гипоаллергенно, в отличие, например, от говядины, свинины или баранины. Кроме того, этот продукт представляет собой настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Например, фосфора в мясе этой птицы не меньше, чем в рыбе, зато рыба – аллергенна, а индейка – нет.
Индейка содержит аминокислоту триптофан, которая необходима человеку для выработки гормона счастья серотонина – от него зависит настроение, крепкий сон и здоровый аппетит малыша. Организм человека не способен вырабатывать триптофан самостоятельно, поэтому данная аминокислота обязательно должна поступать с пищей. Вводите мясо индейки в рацион ребенка с 6-го месяца жизни в виде пюре или мягких фрикаделек.
Морская рыба
Пользу этого продукта в рационе ребенка сложно переоценить: это отличный источник легкоусвояемого белка, который необходим во время активного роста и развития. Рыба насыщает организм крохи полезными аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. Морская рыба богаче речной по составу витаминов и микроэлементов, да и гораздо безопасней в плане наличия паразитов.
Что и говорить, реки у нас далеко не самые чистые! Выбирайте для своего ребенка в качестве первого прикорма рыбку с наименьшим количеством жира и костей: хек, минтай, пикша и ледяная рыба. Вводите эти продукты на 9-м месяце жизни (после того, как малыш попробует мясо) и делайте это постепенно. Кормить кроху рыбой, приготовленной в виде пюре, тефтелей или филе на пару, стоит два раза в неделю.
Творожок
Это важнейший источник кальция, необходимый для крепких костей и зубок малыша. Кроме того, творог содержит фосфор, витамин В2 и полезные бактерии, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта. Малыши, как правило, очень любят творог благодаря его нежному вкусу, но лучше не злоупотреблять этим продуктом и не включать его в меню ребенка слишком рано, дабы не спровоцировать аллергию. Оптимальнее всего познакомить кроху с творогом в 9 месяцев, добавляя по одной чайной ложке продукта во фруктовое пюре. Выбирайте специальный мягкий творожок для детского питания и обязательно читайте на упаковке возрастные ограничения.
Цельнозерновой хлеб
С 12 месяцев можно давать крохе небольшой кусочек цельнозернового хлеба два-три раза в день во время приема пищи. В таком хлебе содержатся все необходимые организму ребенка минералы и элементы: железо, цинк, магний, кальций, витамины группы В и другие. Хлеб из такой грубой муки богат белками и сложными углеводами, которые долго перевариваются и вызывают чувство насыщения, это отличает цельнозерновой хлеб от сдобы.
В цельнозерновом хлебе много клетчатки, которая помогает наладить пищеварение. Мамы, дети которых страдают от запоров, возьмите это себе на заметку! Врачи утверждают, что, вводя в рацион этот полезный продукт, вы снижаете у ребенка риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых видов рака. Но слишком увлекаться хлебом тоже не стоит, все-таки это довольно калорийный продукт.
Источник: ( Ссылка )
