12.12.2024 1931

Крабовый салат и оливье на новогоднем столе лучше заменить на несколько банок икры, заявил в беседе с NEWS.ru гастроэнтеролог Никита Харлов. По его словам, тогда шанс отравиться рыбными продуктами, которые есть в блюдах, сводится к нулю. Как подчеркнул врач, чем рыба ближе к диким условиям, тем она полезнее.

«Я бы советовал тазики с оливье и крабовыми салатами заменить на парочку банок икры, и люди гораздо лучше встретят Новый год, не отравятся ничем. Чем рыба ближе к диким условиям, тем это полезнее. На месте людей я бы ориентировался на условия содержания и вылова. Если икра дикой рыбы, то она в принципе будет примерно одинакова по своей полезности», — сказал Харлов.

Как пояснил специалист, самой икрой отравиться невозможно, поскольку ни одна из рыб, которые обычно используются для промысла, не является ядовитой. По словам врача, это биоценная пища. Гастроэнтеролог добавил, что икра состоит из белков и жиров, которые усваиваются организмом на 99%, и богата питательными веществами.

Источник : Ссылка

Другие публикации в этой рубрике: PROздоровье

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"